Mönchsfrucht Zucker – den besten Mönchsfrucht-Zucker kaufen (Test & Empfehlung)

Was ist Mönchsfrucht Zucker?

Die Mönchsfrucht oder Luo Han Guo ist der kleine Fruchtstand der Pflanze und stammt aus der Familie der Melonengewächse. Sie stammt aus Südostasien und ist dort wegen ihres extrem süßen Geschmacks bekannt. Die Süße wird als natürlicher Süßstoff oder als Zuckerersatz verwendet.

In Südostasien ist die Luo Han Guo Frucht seit Jahrhunderten als Heilmittel bekannt und wurde außerdem auch damals schon als Mittel verwendet, um alle Arten von Nahrungsmitteln zu süßen.
Die Mönchsfrucht wird nur in Asien angebaut. In Europa wurde sie erst vor Kurzen als „Novel Food“ anerkannt und ihre Zulassung als Lebensmittel ist in Deutschland noch beschränkt.
Mönchsfrucht Zucker bestellen kann man im Internet bei Amazon. Mönchsfrucht Zucker online kaufen kann man ebenfalls bei Amazon oder bei eBay.

Gesundheitliche Wirkung und Benefits von Mönchfrucht Zucker

Die Süße des Mönchfrucht Zuckers geht auf den hohen Gehalt an Mogrosiden in der Frucht zurück. Diese sind wie Vitamin C reich an Antioxidantien.

Die Mönchsfrucht wird gegen Erkältungen, Atembeschwerden, Magen-Darm-Probleme und Allergien eingesetzt. Außerdem ist Luo Han Guo ein Anti-Aging-Mittel und ist hilfreich bei der Vorbeugung gegen Krebs. In der traditionellen chinesischen Medizin wurde sie außerdem als Verdauungshilfe und gegen Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.

Aufgrund ihrer Vorteile für die Gesundheit des Menschen ist die Ausfuhr von Luo Han Guo Extrakten nach Europa schon in der Planung. Die Frucht wird oft als Zucker der Zukunft bezeichnet.

Ist Mönchsfrucht Zucker eine gute Alternative zu Zucker?

Luo Han Guo Zucker ist etwa 250 bis 300 Mal süßer als normaler Haushaltszucker. Aus diesem Grund wird er bei der Herstellung natürlicher Süßungsmittel eingesetzt. Der natürliche Aufbau des Luo Han Guo Zckers oder Sirups bietet eine gute Alternative zu Haushaltszucker oder künstlichen Süßstoffen.

Der Luo Han Guo Zucker hat null Kalorien und ist daher ein ideales Süßungsmittel für Personen mit Übergewicht. Da die Pflanze auch dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu senken, ist sie für Diabetiker eine gute Möglichkeit, Süßes zu genießen. In der TCM wird sie sogar zur Behandlung von Diabetes eingesetzt.

Der Kalorien-Gehalt und der glykämische Index von Mönchsfrucht ist im Vergleich zu Yacon-Sirup oder Agavendicksaft viel positiver, wie die folgende Liste zeigt:

• Luo Han Guo, null Kalorien pro 100 g, glykämischer Index Null
• Steveis, null Kalorien pro 100 g, glykämischer Index Null
• Allulose, 20 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index Null
• Erythrit, 20 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index Null
• Yacon-Sirup, 197 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index Eins
• Xylit, 240 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index Sieben
• Ahorn-Sirup, 260 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index 54
• Agavendicksaft, 304 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index 15
• Reissirup, 327 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index 98
• Kokosblütenzucker, 378 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index 35
• Brauner/weißer Zucker, 387 Kalorien pro 100 g, glykämischer Index 65

Wie ist die Verfügbarkeit von Mönchsfrucht-Zucker in Deutschland?

Aufgrund der Novel Food Verordnung ist die Mönchsfrucht auf dem deutschen Markt nicht zu hundert Prozent erlaubt. Sie ist in Europa noch nicht sehr lange bekannt und wird daher noch als neuartiges Lebensmittel eingestuft.

Das bedeutet, dass die Zulassung dieses Lebensmittels in Deutschland noch limitiert ist. Aus diesem Grund wird der Zucker in Deutschland nicht sehr oft angeboten.

Im Internet kannst Mönchsfrucht Zucker online kaufen. Auch der Samen und Sirup sind erhältlich. In vielen Asia-Läden kannst Du ebenfalls Luo Han Guo Zucker kaufen, ebenso wie getrocknete Früchte und Tee .

Welche Arten von Mönchsfrucht-Zucker gibt es?

Wenn Du Luo Han Guo Zucker anstatt von traditionellem Zucker benutzen möchtest, bieten sich Dir zwei Möglichkeiten:

• Zuckerpulver aus Mönchsfrucht und
• Zuckersirup aus Mönchsfrucht

In Folgenden möchten wir Dir die Vorteile und Nachteile dieser beiden Zuckerersatzarten vorstellen, um Dir Deine Entscheidung für die eine oder die andere Art leichter zu machen.

Vorteile & Nachteile von Mönchsfrucht-Zuckerpulver

Der Hauptunterschied zwischen den beiden Sorten ist die Stärke. Während Luo Han Guo Pulver 250 bis 300 Mal süßer ist als normaler Zucker, ist Sirup nur 15 Mal süßer.

Für die Herstellung von Sirup wird der Luo Han Guo Extrakt mit anderen Zutaten reduziert. Darum ist Pulver natürlicher als Sirup. Außerdem ist Pulver weiter verbreitet als Sirup und daher auch einfacher zu finden.

Da Mönchsfrucht Pulver schwer zu dosieren ist, wird es oft als 1:1 Zucker angeboten. Um die Stärke der Süßkraft zu reduzieren, wird das Pulver als Mischung mit anderen Süßungsmitteln, wie beispielsweise Erythrit, angeboten.

Weiterhin solltest Du wissen, dass die Mönchsfrucht entfernt mit Kürbissen und Melonen und sogar mit der Gurke verwandet ist. Ihre äußere Erscheinungsform gleicht der von Kiwis.

Vorteile:
Pulver ist die natürlichste Variante.
Es ist häufiger zu finden als Sirup.
Es ist auch als 1:1 Zucker verfügbar.

Nachteile:
Das Pulver ist schwer zu dosieren.
Es wird als Mischung mit anderen Süßungsmitteln verkauft.
Vorteile & Nachteile von Mönchsfrucht-Zuckersirup

Der Zuckersirup aus der Mönchsfrucht eignet sich gut, um Lao Han Guo einmal auszuprobieren. Der Sirup wird oft mit anderen Substanzen kombiniert und seine Süßkraft ist daher nicht so stark wie das reine Pulver. Er ist aber auch weniger natürlich. Im Vergleich zum Pulver ist der Sirup milder im Geschmack. Daher ist er auch besser zu dosieren.

Vorteile:
Sirup ist eine mildere Variante der Mönchsfrucht.
Er ist einfach zu dosieren.

Nachteile:
Der Sirup enthält oft viele Zusatzstoffe.

Mönchfrucht und die traditionelle chinesische Medizin – Dagegen hilft die Mönchsfrucht:

Angeblich wussten bereits die Luohan-Mönche, nach denen die Frucht benannt ist, über ihre Wirkungen Bescheid und versuchten deshalb, sie zu verstecken. In der TCM wird die Luo Han Guo für verschiedene Krankheiten verwendet.

Weil die Mönchsfrucht kühlend, befeuchtend und lösend wirkt, wird sie vorrangig bei Atembeschwerden und Erkältungen eingesetzt. Es gibt aber noch folgende Anwendungsmöglichkeiten:

• Diabetes
• Magen-Darm-Probleme
• Lungenkrankheiten
• Asthma
• Halsschmerzen
• Erkältungen
• Atembeschwerden

Zuckerersatz Mönchsfrucht

Trotz der gesundheitlichen Vorteile, die die traditionelle chinesische Medizin in ihr sah und trotz des Nährstoffreichtums der Frucht, wird sie in der Welt nur als Zuckerersatz benutzt.

Der Grund dafür ist, dass die Luo Han Guo 250 bis 300 Mal süßer ist als Haushaltszucker und keine bis kaum Kalorien hat. Da die Kalorien in verschiedenen Studien unterschiedlich beurteilt wurden, lässt sich die genaue Anzahl nicht angeben. Die Zusammenstellung von extremer Süße und wenig oder keinen Kalorien setzt die Mönchsfrucht mit Stevia gleich.

Stevia ist eine Pflanze aus Südamerika, deren getrocknete Blätter zerrieben als Zuckerersatz dienen.

Warum ist die Mönchsfrucht so süß?

Die Zusammensetzung der Mönchsfrucht ist dafür verantwortlich, dass sie so süß ist. Sie besteht aus verschiedenen Kohlenhydraten wie Fruktose, Glukose und sekundären Pflanzenstoffen wie den Mogrosiden.

Diese Mogrosiden zeichnen dafür verantwortlich, dass die Mönchsfrucht so süß ist. Die Frucht besitzt insgesamt bis zu fünf Mogroside und, je nach deren Verhältnis ist die Frucht mehr oder wenger süß. Es soll sogar Sorten geben, die 500 Mal süßer sind als Haushaltszucker.

Wo kann ich in Deutschland Mönchsfrucht Zucker kaufen?

Wie bereits oben gesagt, ist der Luo Han Guo Zucker in Europa noch nicht sehr lange bekannt und wurde als neuartiges Lebensmittel eingestuft. Das bedeutet, dass die Zulassung dieses Lebensmittels in Deutschland noch beschränkt ist. Daher ist der Zucker schwer zu finden.

Allerdings gibt es die Möglichkeit, Luo Han Goo Samen oder Extrakt als Pulver oder Sirup in Internet zu bestellen.

Kauftipp: Luo Han Goo auf Amazon

Was kostet Mönchsfrucht Zucker?

Da die Einfuhr der Mönchsfrucht nach Europa gesetzlich geregelt wurde, kann man im Internet unterschiedliche Preise für den Zucker und den Sirup finden.
Mönchfrucht Sirup kann man für etwa 14 Euro pro 100 ml finden.

Da der Zucker in Pulverform öfter angeboten wird, gibt es dabei unterschiedliche Preise. Mönchsfrucht Zucker kaufen kann man für 2 bis 20 Euro pro 100 g. Die Preise sind abhängig von der Zusammensetzung, also davon, ob den Produkten aus der Mönchsfrucht andere Süßungsmittel oder zusätzlichen Substanzen zugesetzt wurden.

Welche Alternative gibt es zu Mönchsfrucht Zucker?

Süßstoffe wie Stevia, Kokosblüten- oder Birkenzucker sind natürliche Alternativen zu Mönchsfrucht Zucker.

Wenn sie keinen Mönchsfrucht Zucker kaufen und verwenden wollen, aber trotzdem von den gesundheitlichen Vorteilen der Mönchsfrucht profitieren wollen, sind noch andere Mönchsfrucht Produkte wie beispielsweise Tee im Internet und in Asia-Läden erhältlich.

Eine weitere Alternative zum Luo Han Guo Zucker bestellen ist die Selbstherstellung des Zuckers. In einem späteren Absatz erklären wir Dir, wie das gemacht wird

Anhand welcher Faktoren kann ich Mönchsfrucht-Zucker Vergleichen und bewerten?

Nachfolgend möchten wir Dir zeigen, welche Kriterien Du beim Monchsfrucht Zucker kaufen beachten solltest:

Die Konzentration

Das Mönchsfrucht Zucker Produkte sehr süß sind, muss, um die richtige Menge zu finden, auf die Stärke aufgepasst werden, vor allem, wenn der Zucker als Zutat für Süßspeisen oder Gebäck benutzt wird.

Die Konzentration der Mogrosiden sollte immer ausdrücklich auf der Packung aufgeführt sein, damit man die nötige Menge des Mönchsfrucht Zuckers berechnen kann.

Die Inhalts- und Zusatzstoffe

Mönchsfrucht Zucker werden bei der Herstellung meist andere Stoffe wie Inulin, Erythrit oder Dextrose zugesetzt, um die Süßkraft zu mindern. Auch bei Sirups ist das oft der Fall. Jeder muss für sich selbst entscheiden, ob er ein Kombinationsprodukt kaufen will oder ob dieses vielleicht schädlich sein könnte.

Die Liste der Inhaltsstoffe auf der Packungen sind manchmal für deutsche Käufer unverständlich. Wir empfehlen, nur Produkte zu kaufen, auf denen die Zusatzstoffe klar ersichtlich sind.

Die Nährwerte und Kalorien

Die Nährwerte und Kalorien können von Produkt zu Produkt unterschiedliche sein. Manche Mönchsfrucht Produkte können eine oder zwei Kalorien pro Portion oder mehr Glucose als üblich enthalten.

Das hängt davon ab, ob es sich um ein Kombi-Produkt handelt oder nicht. Du entscheidest selbst, ob das für Dich in Ordnung ist.

Die Verwendung

Ob man Mönchsfrucht Zucker kaufen will oder lieber Sirup ist ebenfalls eine persönliche Entscheidung. Auch die Menge, die in der Packung enthalten ist, kann ein entscheidender Punkt für die Auswahl eines Produktes sein.

Das hängt der Häufigkeit und dem Zweck des Einsatzes des Zuckers ab.. Ob Du Luo Han Guo Zucker fürs Backen oder Kochen verwendest oder nur als Süßungsmittel für Kaffee oder Tee kann wichtig sein, um festzulegen, welche Form für Dich die richtige ist.

Wie kann ich mit Mönchsfrucht Zucker kochen und backen?

Alle Luo Han Guo Produkte sind zum Kochen geeignet. Es ist jedoch wichtig, die Stärke und Dosierung zu beachten. Selbst bei Mönchfrucht Zucker im 1:1 Verhältnis enthält die Packung wahrscheinlich mehr als die benötigte Menge.

Du solltest die Hinweise auf der Packung lesen und herausfinden, wie stark die Süße des Produkts ist. Eine große Menge an Mogrosiden bedeutet mehr Süße in dem Produkt.

Wenn der Luo Han Guo Zucker 250 Mal süßer als Zucker ist und Du für Dein Rezept 200 g benötigst, solltest Du 200 durch 250 teilen. So erhältst Du die Menge an Luo Han Guo Zucker, die für Dein Rezept benötigt wird.

Wie kann ich die Mönchsfrucht an sich oder die Mönchsfrucht Samen zu Hause verwenden?

In Deutschland kannst Du getrocknete Mönchsfrucht oder Mönchsfrucht Samen in vielen Asia-Läden kaufen. Wenn Du die Früchte direkt trocken konsumierst, profitierst Du am einfachsten von ihren Vorteilen für die Gesundheit.

Die Mönchsfrucht hat jedoch einen leicht bitteren Geschmack, den nicht jeder mag.
Diesen bitteren Geschmack kannst Du vermeiden, wenn Du aus getrockneter Mönchsfrucht einen Tee herstellst.

Dazu kochst Du die Frucht in etwa einem Liter Wasser etwa 10 Minuten. Dann füllst Du die Flüssigkeit in eine Flasche und kannst den Tee genießen.

Fazit

Damit der Mönchsfrucht Zucker in Deutschland seine Zulassung erhält, müssen erst noch weitere Studien stattfinden. Es erscheint jedoch sicher, dass es sich dabei um einen sicheren und gesunden Süßstoff handelt und eine gute und kalorienfreie Alternative zu Haushaltszucker ist.

Da die TCM selten irrt, scheint die Frucht außerdem einige gesundheitliche Vorteile zu bieten. Mönchsfrucht Zucker bestellen kann man im Internet und Luo Han Guo Zucker kaufen kann man sowohl im Internet als auch in Asia-Läden.

Kauftipp: Mönchsfrucht Zucker auf Amazon kaufen.